Imperfetto

L' Aglianico è un vitigno caratterizzato da una maturazione "dissimile" tra le piante di un vigneto, tra i grappoli di una stessa vite e tra gli acini di uno stesso grappolo.
Il particolare microclima del territorio di elezione è caratterizzato da forti escursioni termiche autunnali che favoriscono una lenta maturazione e aiutano a fissare gli aromi sintetizzati di giorno.
"imperfetto" è ottenuto da uve Aglianico in purezza raccolte nella prima decade di novembre, vinificate ed elevate con metodi tradizionali.