Vitigno	Aglianico 100%
Denominazione	Irpinia Alglianico
Zona di Produzione	Vigneto di proprietà in località Margheriti nella zona della denominazione del Taurasi D.O.C.G
Tipologia del Terreno	Argilloso calcareo
Altitudine ed esposizione	500 s.l.m.  Sud-Est
Sistema di Allevamento	Cordone speronato
Ceppi per ettaro	2000
Resa in uva	65 q/Ha
Vinificazione	Le uve raccolte e selezionate a mano, sono diraspapigiate immediatamente. Segue la fermentazione alcoolica con macerazione prolungata delle bucce. Successivamente, il vino travasato in barriques di rovere e di castagno, si eleva con svolgimento della fermentazione malolattica per dodici mesi
Contenuto in Alcool	13.5% vol
Acidità totale	6
Zuccheri residui	1.5 g/l
Annate	2007
Disponibilità annate	2007 (scorte limitate)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore	Rosso rubino intenso
Odore	Aromi che ricordano i frutti di bosco, l'amarena matura, la confettura
Sapore	morbido, completo al palato, con tannini fini
Abbinamenti  gastronomici	Accompagna perfettamente carni rosse, selvaggina, insaccati  e formaggi piccanti e stagionati. Servire ad una temperatura di 18-20 °C